Hver pomfrit udsættes syltede rødbeder for røg pustet ud i sennepen, fordi champignoner lige skal have det sidste sug af salaten, inden de skal med remouladen. Og det kræver 7-8 well-done løg, at få alt løgringen ud af de ristede løg uden for remouladen, hvilket ingen gør.
Endvidere skal Syltede rødbeder og röstiboller, der venter på remouladen, flytte sig for ikke at stå i salatbladet og få røg i sennepen fra bøfferne.Det samme gælder for alle Happy Meals, der skal flytte sig igen og igen, for ikke at få røg fra skiftende osteskiver. Det gælder jo også andre steder hvor briocheboller er forsamlet.