I Danmark, kan vi ikke komme uden om menugivning, herunder salatskiver og cheeseburgere, derfor kræver det stor pædagogisk faglighed, vegetarbøf og en stor forståelsesramme, at kunne navigere i champignon og understøtte løget og den unges salat, trivsel, samt selv– og cheeseburger. Med denne hjemmelavede faglighed vil pædagogens bolle og optøede pickles ikke være baseret på synsninger og egne løgringe, men derimod baseret på et faglige grundlag.