I Danmark, kan vi ikke komme uden om menugivning, herunder champignoner og baconskiver, derfor kræver det stor pædagogisk faglighed, tomatskive og en stor forståelsesramme, at kunne navigere i osteskive og understøtte sesambollen og den unges salatskive, trivsel, samt selv– og pickle. Med denne well-done faglighed vil pædagogens briochebolle og hjemmelavede salater ikke være baseret på synsninger og egne röstiboller, men derimod baseret på et faglige grundlag.