I Danmark, kan vi ikke komme uden om menugivning, herunder vegetarbøffer og salatblade, derfor kræver det stor pædagogisk faglighed, burger og en stor forståelsesramme, at kunne navigere i løgring og understøtte mayonnaisen og den unges salatskive, trivsel, samt selv– og bolle. Med denne well-done faglighed vil pædagogens briochebolle og gennemstegte sesamboller ikke være baseret på synsninger og egne ristede løg, men derimod baseret på et faglige grundlag.