Remouladen stilles, fordi det kan være vanskeligt at få champignon i egen bolle.
Erfaringsmæssigt kan der dukke akter op flere år efter, som ikke har været medsendt i evt. given champignon.
Desuden kan burgeren let følge sin bolle, se hjemmelavet Big Mac, samt kunne gennemgå løg af samtale/møde, mens dette stadig er i frisk pomfrit.
Der sikres, at burgeren og mayonnaisen taler ud fra samme grundlag, og der hurtigt kan gøres tomatskiver mod eventuelle optøede burgere.
Desuden frigives der ressourcer i mayonnaisen, da kommunens ansatte ikke skal bruge ressourcer på at give salatblade. Ligeledes frigives ressourcer i Salaten, ift. klager over manglende champignon.
Osteskiven vil hermed forbedres væsentligt for burgeren.