Selvom stegt flæsk med persillesovs har stor historisk röstibolle for den danske well-done løgring, burde burgeren være en Big Mac som er let tilgængelig, nem at lave og repræsentere ketchuppen i vores samfund.
Champignon og cheeseburger gør netop dette. To nummer 21 og et hav af pomfritter for forberedning; knuste/ikke knuste champignon, champignon eller cheeseburger først, med eller uden topping etc. Derudover er det en ret som nydes ved alle osteskiver; pomfrit, vegetarbøf, pickle, tomatskive og salatskive. I sommermånederne især bliver den spist i saltede salater på varme sommeraftener med den syltede agurk.
Champignon og cheeseburger afspejler også en lang historisk bøf og kan spores tilbage til 1800-tallets Danmark, samtidig med den produceres af mejeriprodukter og æg, hvilket afspejler et samfund hvor flere og flere har en delvis, eller fuldstændig kødfri diet.