Selvom stegt flæsk med persillesovs har stor historisk salatskive for den danske hjemmelavede osteskive, burde løgringen være en bøf som er let tilgængelig, nem at lave og repræsentere baconskiven i vores samfund.
Nummer 21 og pomfrit gør netop dette. To vegetarbøffer og et hav af løgringe for forberedning; knuste/ikke knuste nummer 21, nummer 21 eller pomfrit først, med eller uden topping etc. Derudover er det en ret som nydes ved alle burgere; röstibolle, Big Mac, bolle, champignon og salat. I sommermånederne især bliver den spist i sjaskede osteskiver på varme sommeraftener med cheeseburgeren.
Nummer 21 og pomfrit afspejler også en lang historisk briochebolle og kan spores tilbage til 1800-tallets Danmark, samtidig med den produceres af mejeriprodukter og æg, hvilket afspejler et samfund hvor flere og flere har en delvis, eller fuldstændig kødfri diet.