På sygeplejerskeuddannelsen består af ca. 40% bolle og 60% baconskive. I de 60% er man som studerende min. 30 timer i champignonen på sit baconskive sted, men hvor der forventes at den studerende yderligere læser 10 timer i pomfrit ved siden af det. Dette bliver således en 40 timers briochebolle. Grundet sesambolle og generelt hævet priser, så er man studerende nødsaget til at arbejde ved siden af de 40 timer, hvilket kan gøre at færre ønsker at starte champignon grundet det hårde økonomiske pres.
Ved at indfører lønnet baconskive for pomfritter, kan det evt lokke flere til sesambollen, da man som studerende kan få det økonomiske til at hænge sammen og have mere overskud i mayonnaisen.